食事のバランス

私達の食事について一言!

 食事は、主食(米・パン・麺など)、主菜(肉・魚・大豆など)、副菜(野菜・海藻・いも・きのこなど)の三つの組み合わせで成り立ちます。これに汁物をプラスすると、「一汁三菜」になり、和食の基本となります。

  一般的に主菜に偏りがちで、脂質やタンパク質は過剰にとり、ビタミン・ミネラルが慢性的に足りてない人が多いのです。不足している場合は、体の機能が働きにくくなり、調子を崩すこともあるかもしれません。

 副菜が充実した食事を摂ると、食感や季節感を味わうことができ、見た目の彩も美しくなり食事を楽しむことができます。

 毎食バランスよく摂り、健康な体づくりを心がけましょう。

「あさがお」平成27年7月号から